Menukaart
Laatst aangepast (donderdag, 02 september 2010 20:58) Geschreven door Edwin maandag, 13 april 2009 00:00
| Verassingsmenu | ||
| 2-gangen menu |
27,50 |
|
| 3-gangen menu |
32,50 |
|
| 4-gangen menu |
37,50 | |
| "De 7 van Allure" | ||
| Proeverij met 7 verschillende gerechtjes, alleen per tafel te bestellen | 42,50 | |
| ...................................................................................................................... |
||
|
Voorgerechten
|
||
| Koud |
||
| KALFSPASTRAMI(low calorie) |
||
| Op lage temperatuur gegaard, afgelakt met een jam van mango en spaanse peper | 9.50 | |
| CARPACCIO |
||
| Gegarneerd met spekjes, sjalotten, Parmezaan & een olie van groene kruiden |
10.00 |
|
| SPINATA ROMANA |
||
| Lasagne van, met rucola en een schuim van groene kruiden | 11.00 |
|
| GAMBA'S | ||
| Lauwwarm, In de knoflook gebakken, op een salade van rucola en bosui | 12.75 | |
| ZALMTERRINE | ||
| In Japans zeewier gestoomd, op een fijne jullienne van paksoy en koriander |
10.50 | |
| HOLLANDSE GARNALEN | ||
|
Met kruidenmayonaise en een vleugje cayenne |
11.75 | |
| POMODORI EN FETA | ||
| Gepofte pomodori tomaat, gevuld met feta en olijven | 9.50 | |
| Soep |
||
| COURGETTESOEP |
||
| Met een bisque en een spiesje van garnalen (ook vegetarisch te bestellen) |
9.75 6.50 |
|
| TOMAAT/UIENSOEP | ||
| Mediteraanse soep met een crouton van Parmezaan |
5.50 | |
| Warm | ||
| MOSSELEN | ||
| Gegratineerd met pomodoriboter op gesmoorde groenten | 8.75 | |
| BRESSE KIP | ||
| In de oven gegaard met tomaat, mozzarella en pancetta | 9.75 | |
| WIJ WERKEN UITSLUITEND MET PRODUCTEN VAN DE VIS KALENDER | ||
| ...................................................................................................................... | ||
| Hoofdgerechten | ||
| Vis | ||
| TONIJN (low calorie) |
||
| Gegrild op roergebakken rucola en tomaat |
24.50 |
|
| ROODBAARS | ||
| Gebakken met gember, bosui en koriander |
21.50 | |
| SLIBTONG |
||
| Gebakken met citroen en boter | 18.75 | |
| ZALMFILET | ||
| A la minute gerookt met een warme vinaigrette van grove mosterd | 19.50 | |
|
Vlees
|
||
| TERRE ET MERE (low calorie) | ||
| Rose gebakken diamanthaasje met gamba en een kreeften / kalfsjus | 23.50 |
|
| TOURNEDOS | ||
| Van het black angus rund met een rose pepersaus | 24.50 |
|
|
IBERICO RIBSTUK |
||
| Op lage temperatuur gegaard met een saus van spekzout |
19.75 | |
| JONG HAANTJE | ||
| Uit de de oven met knoflook en rozemarijn | 18.50 | |
| GRAND PIECE | ||
| Een samenstelling van diverse hoofdgerechten uit onze kaart | 24,50 | |
| Alleen per tafel te bestellen | ||
|
Vegetarisch
|
||
| SPAGETTI | ||
| Met een saus van spinazie, tomaat en geitenkaas |
16.50 | |
| QUICHE | ||
| Gevuld met groente en gegratineerd met gerookte mozzerella | 16.50 | |
| ...................................................................................................................... | ||
| Nagerechten |
||
| VERS FRUIT (low calorie) | ||
| Salade | 8,50 | |
| ANANAS | ||
| Gebakken met klapper van kokosijs | 8.75 | |
| BANAAN | ||
| Wontons, met poedersuiker en pistache ijs | 8.50 | |
| CHOCOLADE | ||
| Verrassing van witte en pure chocolade | 9.50 | |
| KAAS | ||
| Diverse kaassoorten met notenbrood en rodewijnstroop |
11.50 |
|
|
WELLICHT NEMEN UW TAFELGENOTEN HET VERRASSINGSMENU, |
||
| U KUNT NOG MEE DOEN MET HET DESSERT | 7.50 |
|
 |
 |
 |