 |
Download hier de |
| Menu / Wijnkaart |
| LUNCHMENU | ||
| Quick business 2-gangenmenu Quick business 3-gangenmenu |
€ € |
29,50 34,50 |
| VERRASSINGSMENU’S | ||
| 3-Gangen 4-Gangen |
€ € |
34,50 39,50 |
| “De zeven van Allure” | € | 49,50 |
| 7-Gangen proeverij menu. Alleen per tafel te bestellen |
||
Kaas
| Onze verrassingsmenu’s kunnen uitgebreid worden met het gebruik van de kaaswagen Extra gang Vervanging zoete nagerecht voor kaaswagen |
€ € |
14,50 9,50 |
| KOUDE VOORGERECHTEN |
|||
| Rivierkreeft Taartje van rivierkreeft, coquille, forel, frisse salade van Granny Smith Rund Rundertartaar, mayonaise van sprot, kipkrokant, kwartelei Asperge Structuren van wortel en biet, geitenkaas, bloemenhoning, pecan |
v |
€ € € |
13,50 13,50 13,50 |
| WARME VOORGERECHTEN |
|||
| Makreel Zacht gegaarde makreel, komkommer, haringkuit, zeekraal, oester, champagneschuim Kalf Krokant gebakken kalfszwezerik, tonkabonen, groene asperge, beurre rouge, schorseneer krokant Piccalilly Amsterdamse uien bouillon, bloemkool, brocoli couscous, cornichon, paprika, kerrie |
v |
€ |
13,50 |
| HOOFDGERECHTEN |
|||
| Kreeft Kreeft, venkel, radijs, zeekraal, aardappelmousseline, hollandaise saus Zeeduivel Gepocheerde zeeduivel, wilde spinazie, truffelaardappel, bisque Rund Bavette BBQ, morille, whiskey, pastinaak, pofaardappel Lamsrack Lamsrack, ras-el-hanout, asperge, pomme fondant, lamsoren Ravioli Olijven, zongedroogde tomaat, taleggio, rouille, anti-boise |
v |
€ € € € € |
26,50 24,50 24,50 26,50 22,50 |
| KAASWAGEN |
|||
| Kaas Selectie kazen van De Kaashoeve, Bourgondisch Lifestyle & Betty Koster |
€ |
14,50 |
|
| NAGERECHTEN |
|||
| Crème brullee Crème brûllée van eendenlever, specerijen spongecake, mango, kruidnagel Ananas Ananas, liquor 43, kokos, suikerspin, hazelnoot Aardbeien Aardbeien hangop, aceto, zwarte peper, vanille, mint |
€ € € |
9,50 9,50 9,50 |
|
 |
| MOUSSERENDEWIJNEN |
||||
| Italië/ Veneto/ Toso/ Prosecco D.O.C./ Prosecco Extra Dry Spanje/ Catalonië/ Pere Ventura/ Cava Brut Reserva/ Xarello; Parellada; Macabeo Frankrijk/ Champagne/ Pol Gardere/ Brut/ Chardonnay; Pinot Noir; Pinot Meunie Frankrijk/ Champagne/ Bel Vigne/ Brut/ Pinot Noir Frankrijk/ Champagne/ Charles LaFitte/ Brut/ Chardonnay; Pinot Noir; Pinot Meunier Frankrijk/ Champagne/ Louis Roederer/ Brut Premier/ Chardonnay; Pinot Noir Frankrijk/ Champagne/ Laurent Perrier/ Brut Millésimé 2002/ Chardonnay; Pinot Noir |
€ | 5,50 | € € € € € € € |
31,50 38,50 49,50 59,50 69,50 79,50 99,50 |
WITTE WIJNEN |
||||
| Argentinië/ Mendoza/ Rutini Trumpeter Clasic/ Chardonnay/ 2011 Frankrijk/ Languedoc/ Maison Virginie/ Vermentino; Chardonnay; Sauvignon Blanc/ 2010 Frankrijk/ Bordeaux/ Château La Mothe du Barry/ Sauvignon Blanc; Sauvignon Gris; Sémillon/ 2011 Spanje/ Rueda/ Marques de Riscal/ Verdejo; Viura/ 2011 Italië/ Abruzzen/ Valle Reale/ Trebianno/ 2010 Italië/ Veneto/ Zenato/ Pinot Grigio/ 2010 Spanje/ Costers del Segre/ Cérvoles Celler/ Colors Blanc/ Macabeo Bianco; Chardonnay/ 2010 Frankrijk/ Gaillac/ Domaine Rotier; Le Petit Nareye/ Loin de l’oeil; Sauvignon Blanc/ 2010 Luxemburg/ Remich/ Caves Gales & Cie./ Auxerrois Grand Premier Cru Hôpertsbour/ Auxerrois/ 2010 Frankrijk/ Madiran/ Famille LaPlace/ Odé d’Aydie/ Petit et Gros Manseng/ 2010 Italie/ Toscane/ Frescobaldi Pomino Bianco/ Chardonnay; Pinot Bianco/2010 Frankrijk/ Côtes du Rhône/ Perrin Reserve White/ Grenache Blanc; Viognier; Marsanne; Roussanne/ 2010 Frankrijk/ Rhône/ Dom. de Grageneuve/ ‘V’/ Viognier/ 2010 Argentinië/ Mendoza/ Las Perdices/ Viognier/ 2010 Frankrijk/ Loire/ Domaine Chatelain Pouilly Fumé/ Sauvignon Blanc/ 2009 Frankrijk/ Bourgogne/ Drouhin Vaudon Chablis/ Chardonnay/ 2010 Nieuw Zeeland/ Nelson/ Seifried/ Gewürztraminer / 2010 Chili/ Santiago/ Arboleda/ Chardonnay/ 2010 Chili/ Santiago/ Arboleda/ Sauvignon Blanc/ 2010 Spanje/ Costers del Segre/ Cérvoles Celler/ Cérvoles Blanc fermentat en Roure Allier/ Macabeo Bianco; Chardonnay/ 2010 Frankrijk/ Chablis/ William Fèvre/ Montmains 1er Cru/ Chardonnay/ 2009 Frankrijk/ Bourgogne/ Louis Jadot Côte de Beaune/ Chassangne-Montrachet/ Chardonnay/ 2008 |
€ € |
3,50 3,75 |
€ € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € € |
20,50 21,75 23,50 24,50 26,50 27,50 29,50 30,50 32,50 33,50 34,50 35,50 36,50 37,50 39,50 41,75 41,75 43,50 43,50 48,50 62,50 99,50 |
| ROSÉ WIJNEN |
||||
| Spanje/ Cariñena/ Confidencia/ Garnacha/ 2010 Frankrijk/ Côtes de Provence/ Les Maîtres Vignerons Carte Noir/ Grenache; Mouvèdre; Syrah/ 2009 Frankrijk/ Côtes de Provence/ Dom. Sainte Lucie/ M.I.P. Premium Rosé/ Cinsault; Syrah; Grenache/ 2011 |
€ | 3,50 | € € € |
20,50 23,50 29,50 |
RODE WIJNEN |
||||
| Argentinië/ Mendoza/ Rutini Trumpeter Clasic/ Malbec; Merlot/ 2010 Frankrijk/ Vin de Pays d’Oc/ Domaine du Bosquet/ Merlot/ 2009 Australië/ Barossa/ Boomerang Bay/ Shiraz/ 2010 Italië/ Piemonte/ Villa Giada/ Barbera/ 2009 Frankrijk/ Madiran/ Famille LaPlace/ Aydie l’Origine/ Tannat; Cabernet Franc; Cabernet Sauvignon 2009 Argentinië/ Mendoza/ Rutini Trumpeter/ Cabernet Sauvignon/ 2010 Spanje/ Castilla y Léon/ Marques de Riscal 1860/ Tempranillo/ 2008 Frankrijk/ Bourgogne/ Laforet Pinot Noir/ Pinot Noir/ 2009 Frankrijk/ Bordeaux/ Château la Mothe du Barry/ Merlot/ 2009 Frankrijk/ Gaillac/ Domaine Rotier/ Les Gravels/ Duras; Syrah; Braucol/ 2009 USA/ Californië/ Rancho Zabaco/ Zinfandel/ 2008 Frankrijk/ Côtes du Rhône/ Perrin Reserve/ Grenache; Syrah; Mourvedre/ 2010 Spanje/ Rioja/ Marques de Riscal Rioja Reserva/ Tempranillo/ 05/06 Zuid-Afrika/ Stellenbosch/ Simonsig/ Shiraz; Mouvèdre; Viognier/ 2009 Chili/ Santiago/ Arboleda/ Cabernet Sauvignon/ 2009 Chili/ Santiago/ Arboleda/ Carmenère/2009 Frankrijk/ Rhône/ Nicolas Perrin/ Crozes-Hermitage/ Syrah/ 2009 Zuid-Afrika/ Stellenbosch/ Morgenster/ Morgenster/ Merlot; Cabernet Sauvignon; Cabernet Franc/ 2006 |
€ € |
3,25 3,75 |
€ € € € € € € € € € € € € € € € € € |
20,50 21,75 24,50 25,50 25,50 26,50 27,50 28,50 29,50 30,50 33,50 35,50 39,50 41,50 43,50 43,50 49,50 82,50 |
DESSERT WIJNEN |
||||
| Frankrijk/ Languedoc – Rousillon/ Dauré/ Muscat/ Duitsland/ Münster/ Weingut Göttelmann/ Gewürztraminer Spätlese/ 2007 Italië/ Dogliani/ Poderi Luigi Einaudi/ Moscato d’Asti/ 2010 Frankrijk/ Juraçon/ Château de Jurque/ Tendresse/ Petit Manseng; Gros Manseng/2009 Frankrijk/ Monbazillac/ Château la Robertie/ Sémillon/ 2007 |
€ € € € € |
4,50 5,50 6,50 7,50 9,50 |
||
